古埃及的人工孵化方法很特殊和很成功。古埃及人通过测量温度、增加湿度来提高孵的成功率(高达50%-70%)，这些技术现代人已经掌握了，但是古埃及人的孵化程序还是秘密，仅仅在父子之间世代相传。

我们只知道他们把蛋放在眼角处来测量它的温度（你可以自己尝试一下这个位置对温度的敏感性）。我们也知道埃及人不用产下超过1周的蛋来孵化。当然，那时他们还不知道用腊烛来观察蛋里的胚胎，但是他们把蛋放在阳光下观察，可以通过气囊的大小来得知蛋发育情况。我们不知道埃及人是否能通过这种方法来辨别授精蛋，但是很可能他们当时已经掌握了这个技巧。

人工孵化鸟蛋的中心在埃及的博煤村，离开罗并不远。养殖者将地上的蛋收集起来，然后把它们带回农庄孵化。他们在农庄里建了很多“暖房”，暖房通常是一排小房间，安上一些窄小、容易关闭的窗户，这些小窗户可保证通风和阳光的照射。暖房里再隔开两层，通过在上层燃烧切碎的麦杆和肥料来使室秘升温，蛋则摆放在下层。燃烧产生的暖气可以通过开关控制进入下层，烟雾则从墙上的窗户排出户外。蛋要不断地从一个暖房移到另一个暖房，因为温度很不均衡。孵化出壳的雌鸟很快被转移到专门的养殖区域。