山羊

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山羊

摘要

山羊属哺乳纲,偶蹄目,牛科,是饲养的家畜。雌雄皆有角,向后弯曲如弯刀状,雄性的角发达,角上有而明显的横棱。山羊喜欢干燥、性急、爱活动、好斗角,但又生性怯懦,怕雨淋,也怕烈日晒和冷风吹,有磨擦基角部的习惯,喜欢吃禾本科牧草或树木枝叶,饲料和饮水都喜清洁,拒食粪便沾污的食料和不洁的水。山羊是草食类反刍动物,应以青粗饲料为主,精饲料不能过多。山羊具素食性,拒食含有晕腥油腻的饲料。

山羊 简介

    

山羊是草食性反刍家畜。哺乳纲偶蹄目(Artiodactyla)牛科 (Bovidae)山羊属。乳、肉可食用,绒、毛和皮可作工业原料。个别国家(如印度)在交通不便地区用于驮运货物和拉车。

山羊

由于山羊性情温顺,不咬人、踢人,适应性较强,饲养方便,颈静脉表浅粗大,采血容易,因此医学上的血清学诊断、检验室的血液培养基等都大量使用山羊血。山羊还适用于营养学、微生物学、免疫学、泌乳生理学研究,也可用于放射生物学研究和进行实验外科手术、制作肺水肿模型等。

山羊 起源和驯化

     山羊多数学者认为现代家山羊起源于中亚细亚一带的角羊(C.aegagrus),后者身高90厘米,公羊有长达1米以上的长角,现尚见于小亚细亚、伊朗、阿富汗和巴基斯坦等地山区。也有人认为,栖息于克什米尔、阿富汗和巴基斯坦山区的螺角羊 (C.falconeri)和欧洲的野山羊(C.prisca)也是家山羊的祖先。驯化开始年代约在近8000年以前,是人类最早驯养的动物之一。

山羊 生物学特性

    

不同品种体格大小相差悬殊,大的体高1米,重100余千克;小的高仅40厘米,重20千克。其外型共同特征为:毛粗直,头狭长,角三棱形呈镰刀状弯曲,颌下有长须,颈上多有二肉髯,尾短上翘。公羊有偞味,发情季节尤为明显。嘴尖牙利,口唇薄,能啃食短草和灌木,尤喜食带苦味的嫩枝和树叶,嗅觉灵敏,对食物必先嗅而后食,好饮流水,喜攀登陡坡和悬崖,在绵羊不能攀登的地方,山羊却行走自如。性机灵活泼,比绵羊易于调教。但家山羊易退化为野山羊,现在北非、中东等地均可见有这种野化山羊。

山羊 类型和品种

     山羊按生产用途分为以下类型:①乳用山羊。以产乳量高为特点。著名品种有萨能、吐根堡等(见乳用山羊)。②毛用山羊。以产毛为主要饲养目的。土耳其、美国、南非、莱索托等国均有饲养,著名品种为安哥拉山羊。③绒用山羊。其产绒量超过粗毛产量,且绒质好。 主要产于中国、蒙古、伊朗、 阿富汗和苏联等。中国辽宁绒山羊和苏联的普里顿山羊都是著名品种。④裘皮山羊。中国的中卫山羊是世界上唯一的裘皮山羊品种。⑤羔皮山羊。出生后1~2日内宰剥皮用。如中国的济宁青山羊、 埃塞俄比亚的羔皮山羊等。⑥肉用山羊。以产肉为主要饲养目的,屠宰率高,肉质细嫩,偞味小。中国湖南、湖北的马头山羊、贵州白山羊、广东的雷州山羊和福建的福清山羊等均属之。非洲和欧洲的西班牙等也有一些肉用性能良好的山羊。⑦普通山羊,也称土种山羊。数量最多,分布最广,具有强大的适应性和生活力,能在恶劣的生活条件下生长繁殖。但绒、毛、肉、乳和板皮的产量均较低,如中国的蒙古山羊、新疆山羊以及蒙古、伊朗和阿富汗的山羊等。

山羊 繁殖和饲养管理

     山羊山羊的性成熟比绵羊早,初配年龄因品种和地区而异,一般早熟品种为8~12个月龄,晚熟品种18月龄左右,初配的小母羊体重相当于成年体重的 70%以上。母山羊有鸣叫、摆尾等明显的发情征状。发情持续1~2天,发情周期18~20天。大多数品种在秋、冬发情配种。但有些品种,特别是分布在低纬度地区的能常年发情,两年三产或一年两产。妊娠期146~150天。产羔率一般在150%以上,初产母羊多单羔,第2胎后则常产双羔或三羔。
山羊以放牧饲养为主。在牧区和山区终年放牧,仅在大雪封地和母羊产羔前后补饲;在农区则多为农户分散饲养,利用河畔、路旁和其他隙地进行季节性放牧或系牧。在没有放牧条件的地方有的终年舍饲。青草季节每羊每日饲给3~5千克刈草;枯草季节每日饲给1~1.5千克干草。种公羊、妊娠后期和哺乳的母羊酌量补饲精料。耐热,但畏贼风和冷雨,故须注意防寒避雨。剪毛后两周进行药浴。不作种用的公羔生后半个月左右去势。

山羊 山羊业概况

     1985年世界有山羊45996万头,比1979~1981年的平均数增加 230万头左右。中国的山羊1986年存栏数达6722万头。印度养山羊最多,1985年计有8150万头。巴基斯坦、尼日利亚、土耳其、埃塞俄比亚和索马里等的饲养量也不少。山羊毛以安哥拉山羊所产的马海毛最为著名,土耳其、美国和南非产量较高。1985年全世界山羊乳产量为 783.21万吨(绵羊乳产量862.1万吨),其中亚洲的产量约占一半,印度几乎全是山羊乳,产量高达123万吨,居世界首位。土耳其、巴基斯坦的山羊乳产量也较多。同年世界山羊肉产量为207.3万吨,产量较多的国家为中国、印度和巴基斯坦等。近年来欧洲和非洲一些国家的山羊羔肉生产有较大发展。世界每年的山羊板皮贸易量约为8000万张,中国、印度、巴基斯坦、印度尼西亚、尼日尔和巴西是世界山羊板皮的 6大出口国。中国的济宁山羊猾子皮和埃塞俄比亚的山羊羔皮在国际市场上享有盛誉。此外,中国长江三角洲一带山羊所产羊毛还是制作毛笔的上等原料,制成的毛笔笔锋挺直,行销国内外。

山羊 海门山羊

     海门山羊海门山羊是产于江苏省长江三角洲地带的肉、皮、毛兼用型山羊地方品种。早在唐代,句容一带移民迁居长江入海处崇明岛从事耕种养殖,随同带入原籍白山羊在该岛饲养、繁殖。后,白山羊逐渐扩展,遍布长江三角洲一带。在当地气候温和、水草丰盛的条件下,经过历代群众长期选育,形成了适应当地生态环境的山羊品种新类型。

海门山羊主要特征:被毛白色而富有光泽,头大小适中,嘴狭长,公母羊均有角、须,颈细长,身体结构匀称,背腰平直,四肢端正,蹄壳结实。发育成熟早,3-5月龄性成熟,母羊终年发情,多在春、 秋两季配种,二年3胎或一年2胎,平均产羔率228.57%。成年公羊平均体重28公斤左右,母羊18公斤左右,屠宰率48%。当地有阉割公、 母羊育肥习惯,羊肉膻气小,肉质肥嫩鲜美。羊皮的皮板足壮,细致,有油性,羊毛洁白,板皮质优属汉口路。利用当年公羔去势后秋末屠宰,用70℃温水烫羊连表皮将毛推下,成块的毛称“块毛”,毛锋明光透亮,为制作高档毛笔的原料。

海门山羊主要分布长江三角洲地带的海门、启东、南通等县,因海门为中心产区而故名。

山羊 柴达木绒山羊

     柴达木绒山羊柴达木绒山羊是青海省地方品种,具有耐粗沙、适应性强、体格匀称、产绒多、绒质好的特点,是我省的珍贵畜种。

柴达木绒山羊分布在青海省柴达木盆地,海西藏族蒙古族自治州境内,数量共有45万只左右,中心产区在德令哈市怀头他拉镇及周边地区。属绒肉兼用型山羊;
   
柴达木绒山羊体质结实,结构匀称、紧凑,侧视体形呈长方形,后躯稍高,四肢端正而有力,面部清秀,鼻梁微凹。公母羊均有角,公羊角粗大,向两侧呈螺旋状伸展,母羊角细小,向上方呈纽曲伸展。母羊角细小,向上方呈纽曲伸展。被毛类型有细长型的粗短型两种。
周岁公羊体高48.01cm,母羊体高46.01cm;育成公羊体高50.41cm,育成母羊体高52.42cm;成年公羊体高为62.71cm,母羊体高为54.48cm。周岁公羊17.45kg、母羊16.61kg;育成公羊体重23.07kg,母羊24.05kg;成年公羊体重40.06kg,母羊体重28.29kg。周岁公羊0.38kg,母羊0.39kg;育成公羊0.49kg,育成母羊0.4 4kg;成年公羊产绒量为0.5 8kg,母羊为0.44kg。
   
柴达木绒山羊是耐粗饲、干旱、寒冷,适应性强,体大,纯白色,产绒多,绒质好的地方优良品种,不少地方已开始用该品种改良当地山羊品种,改良效果显著。

山羊 图片

    

山羊

山羊 相关连接

    

山东山羊养殖基地 http://www.wsnyjd.com

http://www.biox.cn/content/20050610/15906.htm
http://www.agri.com.cn/zhongzi/2004/3/29/8370.htm
http://www.qh.xinhuanet.com/misc/2007-04/19/content_9836547.htm

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