鸭的图片和资料:

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    鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称,或称真鸭。鸭的体型相对较小,颈短,嘴大。腿位于身体后侧,步态摇摇摆摆。鸭性情温驯,叫声和羽毛显示出性别差异。所有真鸭,除翘鼻麻鸭和海鸭外,都在头一年内性成熟,仅在繁殖季节成对,不像天鹅和雁那样成熟较晚且终生配对。有家鸭、野鸭两种。肉和蛋供食用,绒毛可用来絮被子、羽绒服或填充枕头。通常指家鸭。

    鸭

    名称:鸭 (yā)
    纲:鸟纲
    目:雁形目
    科:鸭科
    英文名:Duck

     

     

    鸭(yā),鸟类的一种,嘴扁腿短,趾间有蹼,善游泳,有家鸭、野鸭两种。肉和蛋供食用,绒毛可用来絮被子、羽绒服或填充枕头。通常指家鸭。(摘自《现代汉语词典》)

    鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称,或称真鸭。鸭的体型相对较小,颈短,嘴大。腿位于身体后侧,步态摇摇摆摆。鸭性情温驯,叫声和羽毛显示出性别差异。所有真鸭,除翘鼻麻鸭和海鸭外,都在头一年内性成熟,仅在繁殖季节成对,不像天鹅和雁那样成熟较晚且终生配对。

     

    鸭的生物学特征

        

    鸭头大而圆,无冠和髯,喙长而扁平,上下腭边缘成锯齿状角质化突起。颈较长。体躯宽长,呈船形,前驱昂起。羽毛丰满、翅较小而复翼羽较长。公鸭有钩状性羽。尾短,尾脂腺发达,腿短,第2、3、4趾间有蹼。

    鸭的口叉深,食道大,能吞食较大的食团。鸭舌边缘分布有许多细小乳头,这些乳头与嘴板交错,具有过滤作用,
    使鸭能在水中捕捉到小鱼虾,并且有助于将食物适当磨碎。

    鸭的肌胃发达,内压很高,消化力强,肌胃内经常贮存砂砾,帮助消化。

    成鸭的大部分体表覆盖着正羽,致密且多绒毛,保温性能好,对寒冷有强的抵抗力。羽色有与其祖先相似的麻雀羽以及白羽和黑羽等类型。雌、雄羽色差异明显,雄鸭羽色艳丽,在次级飞羽上有绿色、蓝色、铜绿色的翼镜,雌鸭羽色褐色具保护色,负责孵卵、育雏。

    鸭性情温驯,胆小易惊,群居能和睦共处,争斗现象不明显。

    鸭在陆地上行走,步履迟缓,在水中灵活自如,水性好。鸭善于在水中觅食、嬉戏和求偶交配。


    鸭

    鸭的分类

        

    鸭有113种,可细分为六大类。

    1、麻鸭类:喜欢在潮间带泥滩地活动,雌、雄羽色差异细微,飞行时翼上大白斑为野外辨识特征。如花凫、凟凫等稀有麻鸭类。

    2、树栖鸭类:雌、雄羽色差异大,雄鸭鲜艳、雌鸭朴素。常见于溪流、湖泊,繁殖期会在树洞筑巢。鸳鸯是此类代表。

    3、浮水鸭类:喜欢在有植物生长、有缓坡的水域中活动。雄鸭羽色比雌鸭艳丽,常见他们在水面觅食或头下脚上的姿态在水中觅食。

    4、潜水鸭类:体型较圆,脚位置偏身体后方,不善于在陆地行走。可潜水觅食。起飞时需要在水面助跑才可完成起飞动作。青头潜鸭、凤头潜鸭属于此类。

    5、海鸭类:体型为流线型,嘴瘦长,边缘有锯齿,脚大、后趾发达具宽阔的瓣膜,适合潜入水中追捕鱼类。

    6、硬尾鸭类:尾硬而上翘,多栖于淡水湖泊,如白头硬尾鸭。

     

    家鸭的起源与分布

        

    鸭家鸭

    家鸭是指驯养的鸭,起源于凫(Anas boschas)。“凫”泛指野鸭,狭义指绿头鸭(A.platyrhyn-chos)。

    家鸭的祖先除绿头鸭之外还包括斑嘴鸭(A.poecilorhyncha),二者的外形和生活习性与河鸭属家鸭有相似之处,易于饲养,交配可产生后代。其驯化已有3000年的历史。最早的文字记载见于中国战国时期的《尸子》:“野鸭为凫。家鸭为鹜”。

    家鸭的分布现遍及世界各国而集中于欧亚大陆。中国、印度尼西亚、印度和东南亚国家以饲养蛋用鸭为主,近年肉鸭也有较大发展。其他国家如苏联、法国、英国、联邦德国、巴西、波兰等国以生产肉鸭为主。北京鸭和北京鸭型的杂交肉鸭是现代肉鸭业的主要鸭种,世界各地均广泛饲养。

    家鸭的品种

        

    家鸭的品种按经济用途分为肉用、蛋用型两大类型。

    肉用鸭体型大,体躯宽厚,肌肉丰满,肉质鲜美,性情温顺,行动迟钝。早期生长快,容易肥育。具有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。其中法国番鸭、奥白星鸭具有肉质好、瘦肉率高、料肉比低、抗病力强等特点。

    蛋用鸭体型较小,体躯细长,羽毛紧密,行动灵活,性成熟早,产蛋量多,但蛋型小,肉质稍差。具有代表性的有金定鸭、绍兴鸭、高邮鸭等。福建的金定鸭,年产蛋260一300枚,蛋重60一80克,其次是产于浙江的绍兴鸭和江苏的高邮鸭,其产蛋量亦在250枚左右。


     

    家鸭的生长规律

        

    家鸭从出壳到3周左右称为雏鸭,这段时间称为育雏期。

    刚出壳的雏鸭体质很弱,抵抗力差,缺乏体温调节能力。育雏工作的好坏,不仅直接影响雏鸭的成活率和生长发育,同时也会影响以后的生长,肥育和产蛋。

    雏鸭育雏期过后,肉用鸭与蛋用鸭的生长规律不一样。

    肉用鸭的育成期主要是指从育雏期结束到屠宰上市这段时间。这一阶段主要是长骨骼、羽毛和内部器官。

    据其生长规律,可将此期分为三个阶段,即:生长前期、生长后期和维持期。生长前期鸭的生长速度最快,该期饲养管理的好坏直接影响终产的生产成绩。生长后期鸭的生长速度较前期有所减慢。维持期主要特点是生长缓慢,其营养成分的摄取主要用来维持体重和换羽。

    蛋用鸭的育成期是指从育雏期结束到40日龄这段时间。处于这个时期的童鸭活泼好动,是训练放牧的最好时期。

    青年鸭是指从41日龄至开产前,也称后备鸭。这个阶段的鸭群较好饲养,鸭的体格强壮,行动敏捷,觅食力强,耐粗饲,对气候的适应性强,生长发育快。

    青年期过后的蛋用鸭称成年鸭,即具有产蛋能力的鸭。


    家鸭的饲料

        

    家鸭的基本营养要素有代射能,粗蛋白质,粗纤维、钙、磷、多维和微量元素等。不同生产用途和生长阶段需要营养的量和质有不同要求。家鸭的饲料以玉米、豆粕、鱼粉等原料为主。


    鸭的营养保健作用

        

    鸭肉的成分:

    鸭肉中每100克约含蛋白质13.1-16.5克、脂肪6-7.5克,还含有炭水化合物,各种维生素以及钙、磷、铁等多种营养素。

    鸭肉的功效主治:

    《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”

    《随息居饮食谱》记载:“鸭肉能溢五脏之阴、消虚劳之热、补血行水,养胃生津、止嗽息惊、消螺蛳积。”

    鸭肉的功用:性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、调和脏腑、通利水道、定小儿抽风,解丹毒、止热痢、生肌敛疮、止咳化痰等作用。鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

    鸭其他部位的功效主治:

    1、鸭血味咸性寒,可解血瘀,可用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症;又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒;还能解金属、虫咬诸毒,防治消化道肿瘤。

    2、鸭头可治惊悸和血虚引起的头痛,可分与川芎、白芷为药膳。

    3、鸭舌能解药物金属和蛇毒。

    4、鸭肫衣主治诸髓咽喉。将它烧研末,用水送服1钱,取它有消食导滞之功。

    5、鸭胆汁可治风火赤眼,外涂可治痔疮肿痛。

     

    相关词条

        


     
    鸟纲、雁形目、鸭科、麻鸭、树栖鸭、浮水鸭、潜水鸭、海鸭、硬尾鸭、家鸭、肉用鸭、蛋用鸭、雏鸭、青年鸭、成年鸭、《本草纲目》、《随息居饮食谱》

     

    参考资料

        


    [1] 《现代汉语词典》
    [2] 《本草纲目》 (明)李时珍
    [3] 《随息居饮食谱》 (清)王士雄
    [4] 《鸭 百度百科》 http://baike.baidu.com/view/27128.htm
    [5]  中国养鸭网    http://www.duck.org.cn

    拼音是ya的汉字

    展开收起 拼音是ya的汉字共有70个,如下:

    亚 |哑 |押 |压 |牙 |芽 |鸭 |崖 |涯 |丫 |雅 |呀 |衙 |鸦 |讶 |蚜 |砑 |琊 |桠 |睚 |娅 |痖 |氩 |伢 |迓 |揠 |俹 |倻 |劜 |厊 |厓 |厭 |吖 |圔 |圠 |堐 |壓 |婭 |孲 |崕 |庌 |庘 |挜 |掗 |枒 |椻 |氬 |浥 |漄 |犽 |玡 |瑘 |瘂 |稏 |窫 |笌 |聐 |蕥 |襾 |訝 |釾 |錏 |鐚 |铔 |顔 |鴉 |鴨 |鵶 |鼼 |齖 

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