鹅的图片和资料:

鹅战斗力

鹅战斗力

鸟博士 @ 开心鸟趣 | 2013/4/12 | 2,468次阅读
  • 鸟儿种类: , ,
  • 鹅,被认为是人类驯化的第一种家禽,它来自于野生的鸿雁或灰雁。中国家鹅来自于鸿雁,欧洲家鹅则来自灰雁。

    编辑信息模块 中文学名:英文名: geese 界: 动物界 门: 脊索动物门 亚门: 脊椎动物亚门 纲: 鸟纲 目: 雁形目 科: 鸭科 属: 雁属 亚属: 灰雁(欧洲鹅系统)和鸿雁(中国鹅系统)

    目录

    [隐藏 ]
    1 基本信息
    2 释义
    3 动物概述
    4 动物形态
    5 营养成分
    6 营养分析
    7 食疗作用
    8 药疗作用
    9 适宜人群
    10 食物相克
    11 食用提示
    12 制作指导
    13 文献选录
    14 备注说明
    15 烹饪指导
    16 养殖技术
    17 文人佳话与鹅
    18 字源字形
    19 常用词组

    鹅 - 基本信息

    鹅
    繁体字:鵝
    拼音:é   
    注音:ㄜˊ
    简体部首:鸟,部外笔画:7,总笔画:12
    繁体部首:鳥
    五笔86&98:TRNG  
    仓颉:HIPYM  
    郑码:MDHR  
    笔顺编号:312153435451  
    四角号码:27527   
    UniCode:CJK 统一汉字 U+9E45[1]

    鹅 - 释义

    基本字义
    ● 鹅
    (鵝)
    é   ㄜˊ
    ◎ 家禽,比鸭子大,颈长,喙扁阔,尾短,体白色或灰色,额部有肉质突起,雄的突起较大,颈长,脚大有蹼,善游水:白~。~毛。~卵石。~毛大雪。

    详细字义
    ◎ 鹅
    鵝、鵞 é 
    〈名〉
    (1) (形声。从鸟,我声。本义:家禽名。头大,喙扁阔,颈长,尾短。羽毛为白色或黑色)
    (2) 同本义。鸭科中一明确亚科的鸟 [goose],亲缘关系是在天鹅和鸭之间,额部有橙黄色或黑褐色肉质突起,有一高的稍扁平的嘴,腿中等长,身体通常较鸭大,颈也较鸭长。
    (3) 如:
    (4) 鹅骄(形容像鹅一般高傲);
    (5) 鹅顶椅(靠背高的椅子);
    (6) 鹅眼(古代钱币名称。魏时所锖);
    (7) 鹅头(讹头。讹诈,敲竹杠);
    (8) 鹅项懒凳(狭长的矮凳);
    (9) 鹅梨角儿(形容像鹅梨一样的发髻);
    (10) 鹅掌鸭信(鹅趾掌,鸭舌头。可做名菜)

    鹅 - 动物概述

    鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鸭科动物繁杂,我们常说的大雁、天鹅、鸭、鸳鸯等都是鸭科动物。这些动物中的一些被人类驯化成的家禽,如绿头鸭驯化成了家鸭,鸿雁驯化成了中国家鹅,灰雁驯化成了欧洲家鹅,疣鼻栖鸭驯化成了番鸭。

    这些成员外形和习性各易:有些食植物,有些则食鱼;有些只能飘浮在水面上,有些则擅长潜水;有些是飞行能力最强的鸟类之一,有些则不善于飞行。有几种天鹅如疣鼻天鹅和大天鹅是体型最大的游禽,也是体型最大的飞禽之一。疣鼻天鹅也是最优雅的鸟类,常见于欧洲的公园中,但是我国不太常见。

    家鹅的祖先是雁,大约在三四千年前人类已经驯养。现在世界各地均有饲养。鹅头大,喙扁阔,前额有肉瘤。脖子很长,身体宽壮,龙骨长,胸部丰满,尾短,脚大有蹼。食青草,耐寒,合群性及抗病力强。生长快,寿命较其他家禽长。体重4至15公斤。卵化期一个月。栖息于池塘等水域附近。善于游泳。主要品种有狮头鹅、太湖鹅等。

    鹅 - 动物形态

    家禽,比鸭大,额部有肉瘤 俗称鹅胖头,颈长,嘴扁而阔,腿高尾短,脚趾间有蹼,羽毛白色或灰色。能游泳,吃谷物、蔬菜、鱼虾等,肉和蛋可以吃。

    鹅 - 营养成分

    鹅

    热量 (251.00千卡)
    蛋白质 (17.90克)
    脂肪 (19.90克)
    胆固醇 (74.00毫克)
    维生素A (42.00微克)
    硫胺素 (0.07毫克)
    核黄素 (0.23毫克)
    尼克酸 (4.90毫克)
    维生素E (0.22毫克)
    钙 (4.00毫克)
    磷 (144.00毫克)
    钾 (232.00毫克)
    钠 (58.80毫克)
    镁 (18.00毫克)
    铁 (3.80毫克)
    锌 (1.36毫克)
    硒 (17.68微克)
    铜 (0.43毫克)

    鹅 - 营养分析

    鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。

    同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。还可补虚益气,暖胃生津,凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展,还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

    鹅 - 食疗作用

    鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。
    1、适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。
    2、补虚益气,暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展。
    3、还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;
    4、治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
    5、而鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品,可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。

    鹅 - 药疗作用

    据现代药理研究证明,鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白,对艾氏腹水癌的抑制率达40%以上,可增强机体的免疫功能,升高白血球,促进淋巴细胞的吞噬功能。鹅血中还含有一种抗癌因子, 能增强人体体液免疫而产生抗体。由于免疫功能和肿瘤的发病率有密切关系,大多数患有恶性肿瘤的病人,其机体的免疫功能显著下降。在鹅血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质,能通过宿主中介作用,强化人体的免疫系统,达到治疗癌症的目的。

    鹅 - 适宜人群

    一般人都可食用
    1、 尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。
    2、温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。

    鹅 - 食物相克

    鹅肉不可与柿子、鸭梨同食。与鸡蛋同食损伤脾胃。

    鹅 - 食用提示

    每餐约100克,不宜过量食用,食多不易消化。

    鹅 - 制作指导

    1、鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,以煨汤居多,也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。
    2、其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等,都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。

    鹅 - 文献选录

    《本草纲目》:鹅, 气味俱厚,发风发疮,莫此为甚,火熏者尤毒,曾目击其害。
    《本草求真》:鹅肉发风发疮发毒.因其病多湿热,得此湿胜气塞外发热 出者意也。
    《日华子本草》:苍鹅,发疮脓。

    鹅 - 备注说明

    鹅鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质,钙,磷,还含有钾、钠等十多种微量元素。

    鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

    鹅 - 烹饪指导

    鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,以煨汤居多,
    也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。
    其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等,都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。

    鹅 - 养殖技术

    鹅

    鹅是杂食性家禽,对青草粗纤维消化率可达40%~50%,所以有"青草换肥鹅"之称。从鹅的生物学角度看,鹅的肌胃压力比鸭大0.5倍,比鸡大1倍,能有效地裂解植物细胞壁,易于消化。另外鹅消化道比体长长10倍,而鸡仅为7倍,加上鹅小肠中碱性环境,能使纤维溶解,因而鹅从牧草中吸收营养的能力特别强。牧草营养价值高,加上配合饲料的补饲,营养全面,使发展种草养鹅成为投资少、周期短、收效高、农民致富的一条好途径。

    雏鹅舍的准备

    1、清洁和消毒。选择保温性能好的房屋作为育雏室。将雏鹅舍的地面、墙壁、门、窗等处打扫干净,用热石灰水粉刷墙壁,把洗净的用具放入育雏室,用0.2%的百毒杀喷洒1次后,再按每立方米容积福尔马林液30毫升加15克高锰酸钾混合,关好门窗密闭后熏蒸24小时以上。
    2、垫料及保温。进鹅苗前2天,在鹅舍铺好细木刨花、碎新鲜稻草等垫料。准备好250瓦的红外线灯、煤炉等取暖设备,并检查舍内有无贼风进口,在墙壁上安装抽风机以便换气。
    3、备好水盘、料盘。水盘和料盘按5羽雏鹅配1个均匀摆放,调好高度。

    4、调节温度。在雏鹅进舍前几小时,预开取暖设施,使地面与雏鹅背部等高处的温度达28~30℃,并保持恒温。

    雏鹅的饲养管理

    1、育雏密度及湿度。为有效利用鹅舍设施,一般雏鹅的饲养密度为每平方米20~25只,最好用高为35厘米的围栏将雏鹅分群,舍内湿度控制在60%~65%,湿度过高或过低,都会使雏鹅的体质下降,影响生长,所以应勤添垫草,换气排湿,降低湿度。
    2、 挑选雏鹅。挑选健壮的鹅苗,健鹅苗的特征是卵黄吸收好,脐部收缩完全,腹部松软,腿部粗壮有力,体重适中,精神活泼,眼睛有神,用力一抓感到其挣扎有力,有弹性。如发现卵黄吸收不完全,可用25瓦灯泡放在雏鹅腹部烘5~10分钟,促进卵黄吸收。
    3、雏鹅的饮水和开食。水盘中备好2%的葡萄糖水,0.03%高锰酸钾水溶液和复合维生素水溶液,为缓解运输过程中带来的应激,可在水中加入抗菌素、恩诺沙星等。鹅苗进舍后,1~2小时内应先饮水,身体弱不会饮水的,应人工驯饮;2小时后,把准备好的小鹅专用饲料、切碎的嫩黑麦草、苦荬菜放入料槽,任其采食,对个别不会食料的雏鹅,人工驯食1~2次。
    4、饲喂方法。雏鹅的消化系统发育未完全,体积较小,雏鹅从食入到排出经过消化道的时间为2小时左右。因此饲喂雏鹅要做到少食多餐。1周龄前,每天可喂8~10次,其中2~3次在晚上喂,这是提高育雏成活率的关键;2周龄时每天可喂6~8次,其中晚上一定要喂1~2次;3周龄起鹅舍内放入砂盘,保健砂砾以绿豆大小为宜。
    5、饲料和牧草。根据雏鹅的生理特点,应选用优质小鹅专用饲料(特殊情况下可用小鸡料代替),这样不仅可以满足雏鹅的生长需要,而且可以提高育雏成活率,从而增加养鹅的经济效益。牧草可选用嫩黑麦草、苦荬菜等多汁青绿饲料,切碎后与精料拌和饲喂,供雏鹅自由采食,育雏期精料和牧草的比例为12。
    6、光照和温度。观察雏鹅的叫声和在舍内分布情况,根据天气变化情况,适当调整温度和光照。1周龄前要保持全天光照,舍温28~30℃;2周龄保持晚间光照,舍温24~28℃,以后逐步调低舍温;4周龄前舍温保持在20℃以上,晚上喂料时使用灯光照明。
    7、分群、卫生及通风。随着鹅体的长大,1周龄后每平方米养雏鹅20只,2周龄后每平方米养雏鹅15只,随后视天气情况,如果适宜可大圈饲养,但每群最好不超过200只。雏鹅在生长过程中,每天从身上抖落的皮屑、羽毛较多,可在每天中午温度较高时抽风换气,没有条件的可短时间开窗开门换气。勤扫栏舍,清除粪便,勤换垫料,保证舍内空气新鲜,同时搞好环境清洁卫生。
    8、定期消毒育雏舍。每天打扫鹅舍,经常清洗饲料槽、水槽,每隔5~7天用0.2%的百毒杀喷洒1次。
    9、严格执行免疫计划。根据本地实际情况和免疫程序,及时、正确地进行免疫,加强雏鹅对疫病的抵抗力。

    生长鹅的饲养

    1、鹅生长至4~10周龄,应离开育雏舍,转入生长鹅舍。
    2、一般每日饲喂4~5次,其中晚上加喂1次。喂料时可把牧草切碎和精料拌和后放在食槽内,精料和牧草的比例为14,精料可用自配料,其配方(%)为:玉米粉粒45,米糠15,麸皮10,豆粕22,鱼粉4,骨粉 1. 5,贝壳粉1.6,微量元素和维生素添加剂0.5,食盐0.4。
    3、配合料用量应随着饲养日龄逐日增加,牧草可切成1~2厘米长喂鹅。如果没有水上运动场,饮水器内要不断清水,每天清洗2次。生长鹅舍每天打扫1次,勤换垫草,遇晴天,可在运动场上加喂牧草,吃完了就添加,保持环境清洁、卫生、安全,让鹅充分生长。
    4、适当调整鹅群,将体弱幼小的鹅集中在一起,单独特殊照顾饲养。对鹅群抽样称重,分析鹅生长情况 。若生长过慢,要找出原因。饲养期28~60日龄为生长高峰期,60日龄以后,生长开始减慢,70日龄可将群鹅出售上市。
    5、饲养员必须加强巡栏,注意观察鹅只状态,发现早期病鹅及时隔离和治疗。检查和发现病鹅的最适时间是每天早晨天刚亮、中午、深夜及两次喂料之间,此时鹅群正处于休息、睡眠中,病鹅容易表现出各种异常状态,易于发现刚病或有轻微病症的鹅。
    6、在饮水中加入抗菌药物,如氟哌酸、恩诺沙星等,从1日龄开始,连用1~3天。能有效地控制慢性呼吸道病、大肠杆菌病等。
    7、仔鹅25日龄用吡喹酮10毫克/公斤体重驱绦虫。如果仔鹅水草食得多,应全群服用驱虫药1次。
    8、做好消毒工作,减少禽出败、黄曲霉菌病的发生。一旦发现病鹅应及时诊断,及时治疗

    鹅 - 文人佳话与鹅

    鹅

    晋王羲之爱鹅,不管哪里有好鹅,他都有兴趣去看,或者把它买回来玩赏。鹅走起路来不急不徐;游起泳来,悠闲自在,王羲之爱鹅,也喜欢养鹅,他认为养鹅不仅可以陶冶情操,从鹅的体态姿势、行走姿态上和游泳姿势中,体会出自然就是美的精神以及书法运笔的奥妙,领悟到书法执笔,运笔的道理。他认为执笔时食指要像鹅头那样昂扬微曲,运笔时则要像鹅掌拨水,方能使精神贯注于笔端。

    有一天清早,王羲之和儿子王献之乘一叶扁舟游历绍兴山水风光,船到县禳村附近,只见岸边有一群白鹅,摇摇摆摆的模样,磨磨蹭蹭的形态。王羲之看得出神,不觉对这群白鹅动了爱慕之情,便想把它买回家去。王羲之询问附近的道士,希望道士能把这群鹅卖给他。道士说:「倘若右军大人想要,就请代我书写一部道家养生修炼的《黄庭经》吧!」王羲之求鹅心切,欣然答应了道士提出的条件。这就是「王羲之书换白鹅」的故事。

    王羲之爱鹅出了名。在他居住的兰亭,他特意建造了一口池塘养鹅,后来干脆取名“鹅池”。池边建有碑亭,石碑刻着"鹅池"两字,字体雄浑,笔力遒劲。人们看了赞叹不绝。提起这块石碑,又有一个美妙的传说。

    传说有一天,王羲之拿着羊毫毛笔正在写“鹅池”两个字。刚写完“鹅”字 时,忽然朝廷的大臣拿着圣旨来到王羲之的家里。王羲之只好停下笔来,整衣出去接旨。在一旁看王羲之写字的王献之,也是一个有名的书法家,他看见父亲只写好了一个“池”,“吃”还没写,就顺手提笔一挥,在后接着写了一个"池"字。两字是如此相似,如此和谐,一碑二字,父子合璧,更是成了千古佳话。

    咏鹅
    骆宾王
    鹅  鹅  鹅,曲项向天歌。
    白毛浮绿水,红掌拨清波。

    鹅 - 字源字形

    字源演变:

    字形对比:







    字形对比:

    字形对比:

    鹅 - 常用词组

    ◎ 鹅蛋脸 édànliǎn

    [oval face;shape of ones face like egg] 脸的上部稍圆,下部略尖,形似鹅蛋

    ◎ 鹅黄 éhuáng

    [bright orange] 指淡黄色

    ◎ 鹅口疮 ékǒuchuāng

    [thrush] 上消化道的一种霉菌病,其特点为口腔内白色斑块形成,斑块常并合成一假膜,尤发生于衰弱的儿童、成人或鸟类,系由白假丝酵母( Candida albicans )所引起

    ◎ 鹅卵石 éluǎnshí

    [oval-shaped pebble] 小圆石,尤指被流水磨圆了的石头

    ◎ 鹅毛 émáo

    [goose feather] 鹅的绒毛。比喻轻微的礼物,也比喻大的雪片

    千里送鹅毛

    鹅毛雪

    ◎ 鹅绒 éróng

    [goose down] 鹅的绒毛,细软,能保温,可以絮被褥等

    ◎鹅行鸭步 éxíng-yābù

    [walk look as if duck walk] 走路时象鹅和鸭子似的,形容行动迟缓[1]

    今颚总目

    我要提建议
    • 今颚总目
    • 雁形目
    • 鸡形目
    • 潜鸟目
    • 鸊鷉目
    • 叫鸭科
    • 鸭科

    相关文献

    • 万方数据期刊论文红黄鹅膏菌原亚种及其黄褐变种的傅里叶变换红外光谱鉴别 - 光谱学与光谱分析 - 200929 ( 2 )
    • 万方数据期刊论文鹅膏菌的傅里叶变换红外光谱研究 - 光谱学与光谱分析 - 200727 ( 6 )
    • 万方数据期刊论文小鹅瘟病毒VP3基因疫苗的构建及其诱导小鼠和鹅中和抗体的初报 - 高技术通讯 - 200818 ( 5 )

    小动物

    大千世界,无奇不有 。  金丝雀
    基围虾


    百灵鸟 鹅
    鹌鹑
    啄木鸟
    云雀
    野兔

    拼音是e的汉字

    拼音是e的汉字共有133个,如下:

    囐 |囮 |垭 |埡 |堊 |堮 |妸 |妿 |姶 |娿 |屵 |岋 |峉 |峩 |崿 |廅 |悪 |惡 |戹 |搕 |搤 |搹 |擜 |曷 |枙 |椏 |櫮 |歞 |歺 |涐 |湂 |玀 |珴 |琧 |皒 |睋 |砈 |砐 |饿 |额 |鹅 |蛾 |扼 |俄 |讹 |遏 |峨 |娥 |恶 |厄 |鄂 |锇 |谔 |垩 |锷 |阏 |萼 |苊 |轭 |婀 |莪 |鳄 |颚 |腭 |愕 |噩 |鹗 |屙 |亜 |亞 |佮 |侉 |偔 |偽 |僞 |僫 |匎 |卾 |吪 |咢 |唖 |啈 |啞 |噁 |砨 |硆 |硪 |磀 |礘 |蒍 |蕚 |蘁 |蚅 |蝁 |覨 |訛 |詻 |誐 |諤 |譌 |讍 |豟 |軛 |軶 |輵 |迗 |遌 |遻 |鈋 |鋨 |鍔 |鑩 |閜 |閼 |頟 |額 |顎 |餓 |餩 |騀 |鬲 |魤 |魥 |鰐 |鰪 |鱷 |鵈 |鵝 |鵞 |鶚 |齃 |齶 |齾 

    附图

     上传图片更多>>
    • 相敬如宾相敬如宾
    • 鹅
    • 鹅

    为本词条添加视频和组图相关影像

    参考资料:
    [1]^汉典,鹅 引用日期:2010-04-29
    扩展阅读:
    1食谱网:
    开放分类:我来补充
    动物
    各类动物名称
    家禽
    生物
    自然
    雁形目
    鸟类百科
    鸭科
    © 以上材料来自 互动百科

    详细的词条描述,请参考鸟类百科全书词条: