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正在炫耀的雄性北美火鸡
Meleagris gallopavo 科学分类 界： 动物界 Animalia
门： 脊索动物门 Chordata
纲： 鸟纲 Aves
目： 鸡形目 Galliformes
科： 雉科 Phasianidae
属： 火鸡属 Meleagris
Linnaeus, 1758 种

野生火鸡 Meleagris gallopavo
眼斑火鸡 Meleagris ocellata

火鸡，又名七面鸟或吐绶鸡，是一种原产于北美洲的家禽。火鸡体型比一般鸡大，可达10公斤以上。根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。

和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达 1.5 - 1.8 米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混。

火鸡有两种，分别是：分布于北美的野生火鸡，和分布于中美洲的眼斑火鸡。现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。

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孤雌生殖

由于鸟类、两栖类及鱼类的性别由卵子所携带的性染色体决定，所以在某些特定情况下，有研究声称，可以进行孤雌生殖，而火鸡在这方面的能力比较著名。在缺乏雄性的情况下，雌鸟生产的未受精卵亦可孵化，而其所孵出的后代通常虚弱，并几乎都是雄性[1]。但由于鸟类是高等的脊椎动物，生殖细胞特化，缺乏孤雌生殖的基础，上述文献中的情况有待确认和深入研究。

图集

驯化的火鸡

都会区中偶而可以发现野生火鸡

野火鸡

火鸡雕像

参考

^ http://www.blackwell-synergy.com/doi/abs/10.1111/j.1474-919X.2007.00755.x

外部链接

• 台湾火鸡料理的考究